Produtores participam de demonstração prática sobre higiene na ordenha

“A qualidade do leite começa aqui na ordenha”, disse a médica veterinária do Ruraltins – Instituto de Desenvolvimento Rural do Tocantins, Fernanda Cunha, no ínicio da demonstração prática da higiene na ordenha, que ocorreu na tarde desta sexta-feira, 10, no Redondel do Portal da Pecuária, na 13ª Agrotins - Feira de Tecnologia Agropecuária, no Centro Agrotecnólogico de Palmas. A feira, que teve início na última terça-feira, encerra neste sábado, às 18 horas.

Segundo a veterinária, ainda é precária a higiene nas propriedades tocantinenses, e muitos pecuaristas não sabem o quanto é fácil e simples. “As normas de higiene na produção variam de acordo com o tipo de leite que será produzido, mas algumas são básicas, como as instalações adequadas, controle de insetos, água, equipamentos e vasilhames apropriados e limpos”, ressaltou Fernanda.

Durante a demonstração, a veterinária frisou que o trabalhador deve manter as unhas curtas e limpas, lavar as mãos e não fumar durante a ordenha. Disse ainda que as tetas da vaca devem ser lavadas e desinfetadas com solução apropriada e secas com toalhas descartáveis. “São cuidados simples, que não requerem muito tempo. Depois disso a ordenha deve ser iniciada e realizada sem interrupções. Ao final, o leite coletado deve ser coado e refrigerado à temperatura fixada em, no máximo, três horas”, orientou.

O produtor Omesio Alves Garcia Filho disse que em sua propriedade é ele mesmo quem faz a ordenha e sempre que tem a oportunidade busca informações que possam ajudá-lo. “Sempre me preocupo com a qualidade do leite, procurando atender as exigências sobre higiene. Sabemos que nos resultados das análises o principal problema é a contaminação por bactérias, e para corrigir é importante que a ordenha seja feita com higiene e o leite seja refrigerado de forma adequada”.

Feira

A 13ª Agrotins termina neste sábado, 11, no Centro Agrotecnológico de Palmas. O evento é uma realização do Governo do Tocantins, através da Seagro – Secretaria da Agricultura e Pecuária e suas vinculadas, Ruraltins – Instituto de Desenvolvimento Rural e Adapec – Agência de Defesa Agropecuária. Saiba mais sobre as atrações e novidades no site da Agrotins www.agrotins.to.gov.br.

Revisão: Andressa Figueiredo