Colaboradores da UNACON e Hospital do Amor participam de palestra sobre gastronomia sustentável no Natal

Colaboradores da Unidade de Assistência de Alta Complexidade em Oncologia (UNACON/HRA) e do Hospital do Amor participaram da palestra Gastronomia Sustentável no Natal, ministrada pela nutricionista Yasmin Silva. O objetivo do encontro, realizado na última sexta-feira, dia 12, foi oferecer dicas para um Natal mais saboroso e sustentável.

Durante a palestra, a nutricionista apresentou novas opções de refeições natalinas, mostrando, de forma teórica, receitas deliciosas que dão um toque especial e sustentável à mesa, como a farofa de casca de banana, que é gostosa e fácil de preparar. “São alternativas simples que ajudam a reduzir o desperdício e promovem uma alimentação mais consciente”, destacou o supervisor da UNACON, Euclides Bonamigo.

A nutricionista Yasmin Silva também compartilhou orientações para a ceia de Natal e de Ano-Novo. “Recomendo priorizar alimentos da nossa região, como frutas, banana, manga, e alimentos como o pequi, entre outros, pois são mais baratos e sustentáveis. É importante ainda reduzir o consumo de carne, optando por carnes magras, como o peixe, e por proteínas vegetais, sempre utilizando ingredientes frescos. Outro ponto essencial é evitar desperdícios, aproveitando as cascas das frutas e exercitando a criatividade na cozinha”, ressaltou.

Edição: Aldenes Lima/Governo do Tocantins

Participaram colaboradores da UNACON e Hospital do Amor - Gláucia Mendes/Governo do Tocantins file_download