Ações da Vigilância Sanitária garantem segurança dos alimentos

Celebrado em todo dia 7 de junho, o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos deste ano traz o tema ‘Alimentação Segura, Melhor Saúde’. A data criada em 2018, na Assembleia Geral das Nações Unidas, tem por objetivo chamar a atenção e inspirar ações para prevenir, detectar e gerenciar riscos de origem alimentar. 

No Tocantins, as ações da Secretaria de Estado da Saúde (SES-TO) buscam minimizar ou eliminar os potenciais riscos à saúde da população. As atividades são realizadas pela Diretoria de Vigilância Sanitária (DVISA-SES-TO) e dentre elas destacam-se: a fiscalização sanitária em estabelecimentos produtores de alimentos; capacitações destinadas às Vigilâncias Sanitárias municipais que também atuam no controle sanitário de alimentos no âmbito municipal; ações educativas para a população e setor regulado sobre produção, armazenamento e transporte de alimentos e participação em Programas de Monitoramento de Alimentos e Investigação de surtos de origem alimentar.

A diretora da Vigilância Sanitária, Amanda Feitosa, destaca o importante papel do Sistema Único de Saúde (SUS), na prevenção e gerenciamento dos riscos transmitidos pelos alimentos, “O SUS tem papel fundamental na prevenção desses riscos alimentares, nesse contexto a DVISA tem trabalhado normativas, inspeção, educação e comunicação que contribuem para a segurança dos alimentos e para a manutenção da saúde da população”.

Números

Vale destacar o papel fundamental dessas ações na prevenção de várias doenças que afetam principalmente as pessoas vulneráveis, especialmente mulheres e crianças. Anualmente, só na região das Américas, 77 milhões de pessoas sofrem de doenças transmitidas por alimentos e mais de nove mil morrem por esse motivo. Do número total de pacientes, 31 milhões são menores de cinco anos, dos quais mais de duas mil morrem, segundo dados divulgados pela Organização Mundial de Saúde (OMS).

Edição: Aldenes Lima/Governo do Tocantins

Inspeção sanitária em empresa de alimentos - Divulgação SES-TO file_download